Peguei como base a receita da Fabricia e que a Eliana também fez. Dimiui a quantidade de açúcar e adicionei morangos esmagados e alguns suspiros em pedaços, dica de uma colega de trabalho, ficou excelente.
Sorvete de baunilha
- 250 ml de leite
- 140 g de açúcar
- 1 xícara (250 ml) de creme de leite
- 1 xícara (250 ml) de mascarpone, ou cream cheese, conforme a Eliana usou.
- 11 ml de essência de baunilha
- 8 morangos esmagados
- 6 suspiros
Na batedeira, bater o leite com o açúcar durante 2 minutos. Acrescentar o creme de leite, o mascarpone ou o cream cheese e a baunilha e bater até a mistura ficar homogênea. Colocar na sorveteira durante 30 minutos (esse foi o tempo para a minha sorveteira).
Quando estiver pronto, adiconar os morangos bem esmagados e os suspiros quebrados e mexer até misturar bem.
Levar para gelar por umas 3 horas antes de servir.
Para quem não tem sorveteira, pode usar um sorvete de baunilha pronto, deixar derreter um pouco e acrescentar os morangos esmagados e o suspiro. Mexer bem e levar para gelar.
Fica com o sabor suave da baunilha mesclado com o do morango.
