Mozzarella de búfala cortada em fatias e distribuidas num prato.
Tomate seco cortados em pedacinhos bem pequenos.
Um punhado de manjericão bem picadinho.
Numa xícara misture o tomate seco e o manjericão picado, uma pitada de sal, pimenta e um pouco do azeite do próprio tomate seco e misture bem. Jogue por cima das fatias de mozzarella e para finalizar, derrame um pouquinho de azeite de oliva.
A idéia desse petiscos peguei aqui e gostei muito.
Comprei mini batatinhas, lavei bem e coloquei para ferver na água com sal. Depois fiz espetinhos com batatinhas, pedaçinhos de tomate seco e folha de manjericão. Num prato fiz uma caminha de sal grosso e distribui os espetinhos. Servi as batatinhas ainda quentinhas.
Para acompanhar Sauvignon Blanc da Vinícula Villa Maria. Excelente, um dos melhores SB que já tomei.
Gaúcha, formada em direito, residindo em Londres, apaixonada por culinária e faz do ato de cozinhar uma terapia para relaxar corpo e a mente.
E-mail: delishville@hotmail.com
