Hoje é feriado nacional aqui no Egito pois eles celebram o Sham el-Nessim que em portugues significa “respirar a brisa” e que marca o inicio da primavera. É sempre comemorado no dia seguinte ao da Pascoa crista.
Durante centenas de anos o Sham el-Nessim tem unido egipcios muculmanos e cristaos em torno de uma mesma cultura, simbolo de uma mesma nacao.
Para comemorar os egipcios passam o dia com a familia fazendo piqueniques nos parques, ou ao longo do rio Nilo, ou nas piramides de Giza. Muitos tambem preferem passeios de barco no Rio Nilo ou entao se hospedam em grandes hoteis onde a comemoracao comeca desde o café da manha e segue ao longo do dia com varias outras programacoes incluindo shows.
Ovos coloridos, cebolinha verde e peixe cru salgado (fessikh) sao algumas das tradicionais comidas para este dia.
O fessikh é um peixe, do tipo tainha, cru, mergulhado em sal grosso durante alguns meses. Se não for prepardo corretamente pode ser fatal.
Dizem os egipcios que ele tem um sabor delicado especialmente se acompanhado de pao fresco e cebolinha verde.
