É raro encontrar uma criança que não goste de chocolate. Eu não conheço nenhuma. Mas conheço várias que fazem cara feia para alimentos ricos em vitaminas e minerais.
Frequentemente lemos reportagens sobre oleoginosas, frutos secos, sementes e suas propriedades nutricionais, alimentos esses que muitas crianças recusam a colocar na boca. E como podemos apresentar esses alimentos aos pequeninos?
Crianças gostam de ajudar na cozinha. Aproveite e alie duas coisas que elas curtem: ajudar na cozinha + chocolate e faça disso uma agradável tarde ensinando-as a fazer pirulitos de chocolate.
Pirulitos de chocolate decorados com sementes, frutos secos e oleoginosas como castanhas de caju, avelãs, nozes são fáceis de fazer é uma forma legal e divertida de apresentar as crianças alimentos ricos em fibras, omega 3, vitaminas e minerais.
A nutricionista Noadia Lobao faz uma pequena ressalva: “Nas pessoas com hipersensibilidades é importante que o consumo dessas sementes e oleaginosas não seja constante, e, sim, que seja feito um rodizio com outras sementes para não levar a uma hipersensibilidade alimentar.”
Eles nãoficaram lindinhos?
Agora é com voce!
Pirulitos de chocolate com sementes – sem glúten
Ingredientes
400g de chocolate sem glúten (200g chocolate branco e 200g chocolate ao leite ou amargo – picados)
Sementes de abóbora, gergelim…
Nozes, avelãs, figos e damascos picados
Lascas de coco ralado
Lãminas de amêndoas
Palitos de pirulito ou picolé
Fitas para lacinhos
Preparo:
Coloque uma folha de papel manteiga e anti-aderente subre uma superficie.
Para derreter o chocolate podes usar tanto o metodo banho-maria ou o microondas.
Banho-maria:
Aqueça água numa penela sem ferver. Desligue o fogo. Coloque o chocolate ao leite picado dentro do refrátario e coloque este sobre a panela . Deixe o chocolate ir derretendo lentamente mexendo até derreter ( repita o processo novamente caso o chocolate não estiver derretido). Lembre-se: agua eh o maior inimigo do chocolate por issoo refratário deve estar bem encaixado na panela, vedando a passagem de vapor ou respingos de água para o chocolate.
No Microondas:
Coloque o chocolate ao leite picado em um recipiente apropriado para microondas, derreta em potência média por 30 segundos . retire e Mexa o chocolate com uma espátula de borracha. devolva-o ao microondas por mais 20 segundos, em seguida, mexa novamente . Se ainda não estiver derretido coloque novamente por 10 segundos. E repita o processo até o chocolate derreter.
Usando uma colher, despeje o chocolate derretido formando circulos (caso achares melhor, podes desenhar circulos/corações no papel com o lápiz – antes de derreter o chocolate). Em seguida coloque o palito no meio de cada circulo de chocolate, dando uma pequena torção. Polvilhe com o sementes, castanhas etc.
Leve na geladeira para endurecer por 20 minutos.
Repita o mesmo processo para fazer o pirulito com chocolate branco.
Faça um lacinho com fita mimosa em cada pirulito e coloque dentro de potinhos, vasinhos ou use uma maquete de bolo ( feita com isopor e pasta americana) para distribuir os pirulitos.
February 22nd, 2012 at 7:27 am
Ficaram uma fofura.
Bjs
March 24th, 2012 at 4:46 pm
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March 30th, 2012 at 6:22 am
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