Ingredientes:

1 xícara de fubá
2 colheres sopa de manteiga
1 colher chá de sal
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres sopa de cebola ralada (não usei)
Sementes de papoula ou gergelim

Modo de Preparar:

Pré-aquecer o forno a 200ºC (400ºF). Untar uma assadeira com manteiga. Reservar. Numa tigela média, misturar o fubá, a manteiga e o sal com a água fervente. Juntar o queijo e a cebola e misturar. Colocar a massa às colheradas na forma. Se desejar, achatar a massa com uma espátula, formando um biscoito de 3 cm de diametro. Polvilhar com as sementes de papoula ou gergelim. Levar ao forno por 20 minutos ou até ficar dourado. Deixar amornar na assadeira.

Rendimento: 32 unidades

Ola, como fico aguando nos prdutos que você posta no blog, resolvi participar desta promoção. é a receita de um bolo mais o modo de fazer é tão simples que até aquelas pessoas que não levam muito jeito para cozinhar conseguem fazer, e fica maravilhoso. Adoro ele, principalmente passando uma margarina junto, fica muito bom.
Camila Pires – Sorocaba, SP

Ingredientes:

4 ovos
1 copo de leite
1 colher (sopa rasa) de arrozina, ou farinha de arroz
1/2 copo de oleo
1 e 1/2 copos de açucar
2 copos de farinha de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de coco ralado
1 pires de queijo ralado

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os 6 primeiros ingredientes, apos bem misturados e não tendo mais os farelos da farinha, jogue a massa obtida num recipiente e misture o coco e o queijo ralado e por ultimo adicione o fermento.
coloque a massa numa fôrma untada e polvilhada com farinha de arroz e leve ao forno medio até dourar.

2 ovos,
3/4 de uma xícara de agua,
1 colher de café de sal (rasa)
1colher de sopa rasa de açucar,
1colher de chá de emustab,
1 colher de chá de liga neutra,
1 colher de sopa de fermento para pão (seco)
1xícara de farinha de arroz,
1xícara de polvilho azedo (usei amafil)
1/2 xícara de maisena,
2 colheres de chá de vinagre de maça,
meia xícara de oleo.

Modo de preparo:

bater no liquidificador todos ingredientes liquidos,acrescente as farinhas,mecha com a colher primeiro,bata no liquidificador e por ultimo acrescente o fermento,bata também até que se misture,coloque em forma de bolo ingles,deixe crescer por 15 ou 20 minutos,pré aqueça o forno e coloque para assar por 45 minutos em forno mais ou menos 210,240 graus,observe,cada forno tem um tempo.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de creme de arroz
1 xícara ( chá) polvilho doce

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá)de chá de sal

1 colher (sopa) de fermento para pão (fermento seco)
3 colheres de ( chá) Liga neutra (liga de sorvete)

1 ovo

1 colher ( chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícara(chá) de leite de soja

Modo de preparo:
Misture o creme de arroz, polvilho doce, açúcar, sal, fermento e a liga neutra. Acrescente o ovo e o vinagre e reserve.

Derreter a margarina em 1/2 xícara de leite de soja, acrescentar mais 1 xícara de leite e deixar amornar.

Despeje o leite com a manteiga sobre os ingredientes secos e bata bem até formar bolhas. Se necessário adicione mais leite até ficar uma massa mole.

Experimente para verificar o sal e o açúcar.

Despejar em uma forma de pão caseiro (bolo inglês) de 24 X 10 cm, ou em forminhas, caso queira fazer pãezinhos. Estas devem estar untadas e enfarinhadas (utilize apenas as farinhas permitidas).

Em seguida pincele com óleo e gema, cubra com um pano e aguarde a massa crescer até dobrar de volume (30 ou 40 minutos). Leve para assar em forno pré aquecido até ficar dourado.

Obs: O Óleo não deixa o pão ficar cascudo.

Você encontra a liga neutra em lojas de produtos para sorveteria, e pode utilizar esta massa para fazer pizzas, esfiha aberta e pão recheado.

Ingredientes:

8 ovos
400gr açucar( usei 200)
200gr fécula
2 pacotes natas
1lata ananas

Preparação:
pré aqueça o forno 180º
Coloque as gemas na batedeira e bata bem.Acrescente açucar e continue bater até ter creme esbranquiçado.Sem paras bater adicione fecula .
Unte um tabuleiro grande com manteiga e polvilhe com farinha(sem gluten). Levante as claras em castelo e misture-as delicadamente no preparado anterior. Verta a massa. Leve ao forno a cozer ao forno durante 35 a 40 minutos. Quando estiver pronto desligue o forno não tire logo para não baixar, depois tire para um pano e corte a meio coloque metade do bolo num prato regue com sumo do Ananascoloque as rodelas de ananas previamente esmagadas com mãos e cubra com natas 2ou 3 colheres ( as de servir arroz)coloque a outra metade do bolo por cima e regue com resto do sumo do ananas…Cubra com as restantes natas. Sirva bem fresco…
E chorem por mais:)

Decorem a gosto….Eu optei por colocar 30 velas uns baloes e uns bonequinhos que simbolizavam eu e o Tomás ( meu sobrinho) e ele deliciou-se ….

Prepare o purê de damasco:

Bater no liquidificador 100g de damascos com 1/2 xícara de água. Colocar em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo, por aproximadamente 10 a 15 minutos, até observar que a água reduziu. Deixa esfriar para utilizar. A consistência do purê fica bem pastosa.

Para massa:

1 ovo
40g de açúcar ou 30g de adoçante culinária
30ml de óleo de soja ou outro de sua preferência
75g de purê de damasco
80g de farinha sem glúten (105g de farinha de arroz, 40g de amido de milho, 36g de polvilho doce, quantidade suficiente para preparar mais de uma receita)
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1/2 colher de chá de goma xantana
1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
2 damascos picados (quantidade a gosto)

Modo de preparo:

Misturar os 4 primeiros ingredientes e acrescentar os ingredientes secos, misturando bem. Por último acrescente os damascos picados. Colocar a massa em formas próprias para muffins ou utilizar formas de empada com forminhas de papel. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 20 a 25 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar e decorar com purê de damasco ou chantilly e geléia de maracujá.

Rendimento 12 unidades pequenas.

Para geléia de maracujá, retirar a polpa de um maracujá, acrescentar 1/2 copo de água com 1/2 colher de sopa de amido de milho dissolvido e açúcar ou adoçante culinária a gosto. Levar ao fogo, mexendo até ferver e engrossar. Deixar esfriar e utilizar”.

Ingredientes

2 tabletes de fermento para pão
1 colher de sopa de açúcar
1 copo americano (150 ml) de água morna
1 caixa (200g) de creme de arroz
1 caixa (200g) de fécula de batata
2 colheres de sopa de creme vegetal
2 ovos
1 colher de sobremesa de sal
2 batatas grandes cozidas e amassadas

Modo de preparar

Misture o fermento com o açúcar e amasse até ficar líquido. Acrescente ½ caixa de creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela, coloque as batatas amassadas, junte o creme vegetal, a água, o restante do creme de arroz, a fécula de batata, os ovos e o sal. Misture bem com uma colher de pau ou batedeira. Junte esta mistura com a que estava descansando. Unte duas formas de bolo inglês e polvilhe com creme de arroz. Deixe descansar por 10 minutos e asse em forno pré-aquecido por 50 minutos. Pode ser congelado”.

Bolo Mineiro com Doce de Leite

ingredientes para a massa:
- 6 ovos
- 2 xic. de açúcar
- 200gr de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento

ing. para o recheio:
- doco de leite
- nozes

ing. da cobertura:
- 3 claras
- acúcar de confeiteiro
- coco ralado
- cereja para enfeitar

Modo de fazer:

Bolo:

Bater os ovos na batedeira, acrescentar o açúcar devagar. Esperar até crescer.
Diminuir a velocidade e acrescentar a fécula de batata devagar.
Desligar a batedeira e acrescentar uma colher de fermente. Mexer devegar.
Colocar em assadeira untada (óleo ou margarina e açúcar cristal). Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média até dourar.

Após esfriar, cortar o bolo no sentido transversal (para rechear).
Na parte inferior, molhar o bolo com leite e açúcar.
Colocar doce de leite e nozes trituradas. E, fechar com a outra parte.

Para a cobertura:
Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar lentamente até um ponto endurecido.

Passar essa mistura em cima do bolo, jogar o coco ralado e enfeitar com as nozes e cereja.

Sugestão:
- no lugar das nozes, também pode rechear com doce de leite e colocar ameixa