O Cantinho do leitor esta ficando recheado de coisas gostosas.
Hoje a contribuicao vem da Elizeane que mora aqui em Londres. Ela divide com a gente uma sopinha de ervilha bem leve e do jeito que eu gosto, vapt-vupt. Lize obrigada!
“Nao sei se voce jah tem sopa de ervilhas no seu blog, mas vou te mandar uma receitinha de uma que faco e fica bem gostosa… na proxima vez que fizer, te mando uma foto tah!!
Sopa de Ervilha Rápida
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 cebolas grandes picadas (eu usei 1 1/2)
1/2 colher de chá de sal
2 copos de ervilhas secas. Aquelas que vem partidas ao meio (não enlatada),lavadas (dried split green peas)
5 copos de água
Suco de 1/2 limão (a receita original é com lemon, que é aquele amarelo com um umbigo,mas eu usei o nosso limão verde e ficou tudo de bom)
Pitadas de paprica
Em uma panela grande, coloque o óleo para esquentar em fogo médio-alto. Coloque as cebolas e o sal, e mexa até as cebolas ficarem soft, por 1 ou 2 minutos. Adicione as ervilhas e a água. Coloque em fogo mais alto para ferver a água e então abaixe o fogo,deixando por uns 20 min,ou até as ervilhas cozinharem (mas não muito molengas,al dente é sempre melhor). Usando uma caneca grande,separe metade da sopa em uma tigela. Com a sopa que ficou na panela, coloque no liquidificador e faça um creminho. Junte o creme com a sopa que ficou separada – vai ficar uma textura ótima! Se você quiser a sopa menos cremosa,adicione água aos POUCOS,até chegar na textura que você preferir.
Coloque o suco de limão,experimente, e é isso!!
No final, para servir,decore com uma pitadinha de páprica.
Dica: eu coloquei na minha um punhado de manjericão fresco e uma pontinha de caldo de vegetais
Você também pode adicionar espinafre ou brócolis…
Contribuição by Lize”
