Another cake....
Fiquei curiosa com este bolo pois já tinha feito algo parecido, sem farinha e tinha gostado bastante. Decidi testar essa receita mas acredito que a textura do meu bolo ficou diferente e talvez seja pela quantidade de milho, usei uma lata grande. O bolo ficou molhadinho, parecido com pamonha e com uma casquinha crocante, super gostosa.
Aqui em casa adoramos bolo quentinho, principalmente o de milho e por isso o bolo ficou meio machucado ao sair da forma but who cares?
Quem adora bolo de milho e está de regime não aconselho a fazer pois para mim foi impossível comer apenas uma fatia!
ok, vamos aos ingredientes então
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 lata de milho verde em conserva escorrida ( usei uma lata grande)
100gr de coco ralado.
Bata tudo no liquidificador e depois junte 2 colheres de chá de fermento em pó sem gluten, misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada com farinha de milho e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180C por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, polvilhe canela e açúcar caso quiseres.
Fiquei curiosa com este bolo pois já tinha feito algo parecido, sem farinha e tinha gostado bastante. Decidi testar essa receita mas acredito que a textura do meu bolo ficou diferente e talvez seja pela quantidade de milho, usei uma lata grande. O bolo ficou molhadinho, parecido com pamonha e com uma casquinha crocante, super gostosa.
Aqui em casa adoramos bolo quentinho, principalmente o de milho e por isso o bolo ficou meio machucado ao sair da forma but who cares?
Quem adora bolo de milho e está de regime não aconselho a fazer pois para mim foi impossível comer apenas uma fatia!
ok, vamos aos ingredientes então
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 lata de milho verde em conserva escorrida ( usei uma lata grande)
100gr de coco ralado.
Bata tudo no liquidificador e depois junte 2 colheres de chá de fermento em pó sem gluten, misture bem. Coloque em forma untada e enfarinhada com farinha de milho e leve ao forno médio, pré-aquecido a 180C por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, polvilhe canela e açúcar caso quiseres.
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1 comentários:
Eu faço muito esse bolo. Uma vez fui calcular as calorias e deu mais ou menos 400Kcal por fatia... e eu que como um bolo inteiro em um dia se ele estiver dando bobeira!!!
Eu acabei reduzindo os ovos, que o meu marido dizia que 'cheirava a ovo'. Ele ficou mais achatadinho, tipo brownie, mas gostoso do mesmo jeito. Uma boa dica é misturar sorvete de creme sem-gluten com canela e comer junto com o bolo recém-saído do forno. Quem liga pras calorias after all??? :)
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